PARMESAN-KEKSE

ZUTATEN:

50g geriebener Parmesan

125g Dinkelmehl Typ 630

75g Butter

1 Eigelb

ZUBEREITUNG:

Zutaten in eine Rührschüssel füllen.

Butter mit einem Messer etwas klein hacken.

Dann mit den Händen alles zu einem Mürbeteig verkneten.

Teig eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Anschließend auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.

Kekse ausstechen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 160grad Umluft 10-12 Minuten goldbraun backen.