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HEFEGEBÄCK


GESTREIFTE HEFEKNOTEN
ZUTATEN: 500 g Dinkelmehl Typ 630 1 Würfel frische Hefe 200 ml lauwarme Milch 1 Prise Salz 80 g feiner Backzucker 1 Ei 60 g geschmolzene...

160grad
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HEFESCHNECKEN mit Karamellcremefüllung
ZUTATEN: 500 g Dinkelmehl Typ 630 75 g feiner Backzucker ½ Würfel frische Hefe 1 Prise Salz ca. 200 ml lauwarme Milch 90 g Butter 200g...

160grad
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QUARK-STREUSEL-KUCHEN
ZUTATEN: HEFETEIG: 350 g Dinkelmehl Typ 630 ½ Würfel Hefe etwas warme Milch 40 g geschmolzene Butter 1 Ei 1 Prise Salz 40 g Zucker...

160grad
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vegane FRANZBRÖTCHEN
ZUTATEN: 500g Dinkelmehl Typ 630 1 Prise Salz 1 Würfel frische Hefe veganer Eigelbersatz für 2 Eigelb 250g feiner Backzucker 250ml...

160grad
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HEFEBROT mit ZIMTFÜLLUNG
ZUTATEN: (für eine Kastenform mit 20cm Länge) 250g Dinkelmehl Typ 630 2 EL warme Milch 10g Hefe 1 Prise Salz 40g feiner Backzucker 3...

160grad
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ZUPFBROT mit QUARKFÜLLUNG
ZUTATEN: Hefeteig: 350g Dinkelmehl Typ 630 ½ Würfel Hefe 80 ml lauwarme Milch 40g geschmolzene Butter 40g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz...

160grad
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TOMATEN - FOCCACIA
ZUTATEN: 1 Würfel Hefe 500g Weizenmehl Typ 550 1 Prise Salz 300ml lauwarmes Wasser 1 Tl. Oregano 3 El. Olivenöl+ etwas zum Beträufeln 3...

160grad
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HEFE-QUARK-KUCHEN
ZUTATEN: (für ein Backblech) Hefeteig: 400g Dinkelmehl Typ 630 80g Zucker 1 Würfel Hefe 1 Prise Salz etwas warme Milch 100g flüssige...

160grad
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NUSSSCHNECKE EXTRA GROß
ZUTATEN: Grundrezept Hefeteig Füllung: 200g geraspeltes Marzipan 200g gemahlene Mandeln 50g Zucker 1 Eiweiß 2 El Kakaopulver 2 TL Zimt...

160grad
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BRIOCHE mit SCHOKO-BANANENFÜLLUNG
ZUTATEN: 250g Dinkelmehl Typ 630 1 Prise Salz 40g feiner Backzucker 70 g weiche Butter in Stücke geschnitten 10 g frische Hefe 2 Eier + 1...

160grad
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