KÄSEKUCHEN mit ZWETSCHGEN

(für eine Backform mit 20 cm Durchmesser)

ZUTATEN:

100 g zerbröselte Amartettini

100 g Dinkelmehl Typ 630

70 g Butter

25 g feiner Backzucker

125g Magerquark

25 g feiner Backzucker

½ Päckchen Vanillepuddingpulver

100 g Schmand

1 Ei

100 ml Milch

½ El Speisestärke

200 g Zwetschgen

ZUBEREITUNG:

Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln.

Zur Seite stellen.

Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur schmelzen.

Zerbröselte Amarettinis, Mehl und Zucker in eine Rührschüssel füllen.

Flüssige Butter dazugeben und alles zu einer Masse verarbeiten.

⅔ davon eine eine gefettete, runde Kuchenform füllen.

Magerquark, Schmand, Zucker, Ei, Milch, Puddingpulver und Speisestärke mit dem Mixer der Küchenmaschine verrühren.

Quarkmischung auf dem Keksboden verteilen.

Kuchen mit den Zwetschgen belegen.

Restlichen Keksteig zu Streuseln formen und auf den Zwetschgen verteilen.

Imvorgeheizten Backofen bei 160grad Umluft 50-60 Minuten backen.