GEFÜLLTE OSTERKEKSE

ZUTATEN:

für 4 Portionen zum Einfrieren

( Die Hälfte des Rezeptes reicht für die Osterkekse)

200g Butter

200g feiner Zucker

1 Prise Salz

1 Tl Vanillearoma

1 Ei

400g Dinkelmehl Typ 630

50g Zartbítterschokolade

50g Nussnougatcreme

ZUBEREITUNG:

Alle Zutaten für den Keksteig in eine Rührschüssel geben.

Mit einem Messer Butter klein hacken, wodurch sie sich automatisch schon mit der Mehl- Zucker- Masse vermengt.

Dann mit den Händen weiter kneten, bis ein Mürbeteig entsteht.

1 Stunde im Kühlschrank in den Kühlschrank legen oder einfrieren.

Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und 6 cm große Kreise ausstechen.

Jeden 2. Kreis mittig noch einmal mit einem Ostermotiv ausstechen.

Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen

bei 160grad Umluft ca. 10 Minuten goldbraun backen.

Auskühlen lassen.

Zartbitterschokolade über dem Wasserbad schmelzen.

Nussnougatcreme und geschmolzene Schokolade verrühren.

Etwas abkühlen und damit etwas fester werden lassen.

Keks mit der Schokocreme bestreichen.

Keks mit Ostermotiv darauf legen und andrücken.

Trocknen lassen.

Die Kekse halten in einer Blechdose ein paar Wochen.